Dé eetwinkel van het Heuvelland Jack & Jolanda Meertens Design
by Digi-
Olijfolie van Gasull uit Noord-
Niet ver van de Middellandse zeekust, bijna 100 km onder Barcelona, ligt Reus, een klein oud stadje.
Midden in het centrum staat een oud statig pand van een olijfolieproducent met vele jaren geschiedenis:
Establececimientos Felix Gasull is opgericht in 1835.
Gasull leverde al olijfolie aan het Spaanse koninklijke huis in de negentiende eeuw
en begon in dezelfde tijd al met exporteren. Het huis heeft door de jaren heen vele
prijzen gewonnen met haar kwalitatieve olijfolie van Arbequina olijven. De laatste
prijs is een zilveren medaille op de International Olive Oil Awards in Zurich in
2008.
Arbequina olijven komen uit de streek nabij Barcelona, waar Gasull ook haar
Extra Vergine Olijfolie produceert. Deze streek staat bekend om zijn relatief gematigde
klimaat.
De door ons geselecteerde Gasull Extra Vergine Olijfolie is geproduceerd
van met de hand geplukte olijven van het soort Arbequina, welke een prachtige zachte
frisse smaak geven met een neus van groene kruiden en peulgewassen. Om de hoogste
kwaliteit olijfolie te garanderen, zorgt men bij Gasull uitzonderlijk goed voor de
olijven gedurende de oogst, het transport naar de eigen molen (Moli Gasull), het
wassen, crunchen en het persen van de olijven. Het resultaat is een olie met een
zuurgraad onder de 0,3°.
Merk & afkomst:
Gasull uit Reus, Catalonië
Familiebedrijf “Felix Gasull” bestaat sinds 1835 en is
leverancier van het Spaanse hof. Gevestigd in een oud statig pand midden in Reus.
Soort olijf & smaak:
Gemaakt van Arbequina olijven. De olie is fris, fruitig, een vleugje grassig.
De
lage zuurgraad (<0,3°) bepaalt dat deze olijfolie zeer fijn van smaak is.
Toepassing:
Geschikt voor groene salades.
Zeer geschikt voor het maken van dressings en de mayonaisesauzen.
Grand Prix -
Gewonnen medailles
Gran Premio e Medaglia d'Oro -
International Medal for Quality -
